Bienvenida

¡BIENVENIDOS A TODOS! 🌺

Este espacio contiene recetas, tips, imágenes, y algunas experiencias sociales y personales para sumergirnos un poco en la cultura y la gastronomía de nuestro bonito país México, como propósito pretendemos invitarlos a informarse y conocer la enorme variedad de bebidas mexicanas desde su origen, ingredientes, su preparación así como algunos datos curiosos que quizás no conocían de nuestra cultura y la gastronomía mexicana.

Como te darás cuenta este proyecto se encuentra aún en fase incipiente de desarrollo. Sin embargo, esperamos que esta iniciativa de nuestro blog vaya fortaleciéndose a medida que se nutra con más y mejores contenidos relevantes y sean de tu agrado y interés. 

A nuestros lectores, no importa que los haya traído a nuestro blog nos alegra mucho que estés aquí, si en algún momento están planeando darse una escapada por nuestro país, les recomendamos disfrutar mucho su visita y preparar su paladar para un emocionante viaje de sabor por las mejores bebidas de México.

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¡Reciban saludos cordiales, comunidad les damos la bienvenida a nuestro pequeño blog!

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Licores de frutas

 Licores de frutas

Ingredientes:

.4 litros de agua

.2 kg de azúcar

.8 granadas grandes

.3 pedazos de canela

• Varios litros de aguardiente

• 7 guayabas o almendras bien picadas.

Procedimiento:

El agua se pone a hervir junto con el azúcar y se deja enfriar por un día. Aparte, las granadas se desgranan y se aplastan muy bien, se ponen en un recipiente y se les agrega la bebida alcohólica hasta que los cubra. Esta mezcla se pone en el refri- gerador por un día.

La canela se muele, se le agregan el agua endulzada y los gra- nos de granada que se deja enfriar, la canela y la guayaba o almendras. Luego se le añade 1/2 litro más de la bebida alco- hólica que haya elegido. Una vez hecho esto, ya está listo para envasarse y se puede beber de inmediato o dejarlo reposar algunos días para que el sabor a fruta sea más concentrado

Foto tomada de gobierno de la CDMX 

TEMA PRINCIPAL

 BEBIDAS MEXICANAS 👫

   ¡SALUD!  💝🍻

Foto recuperada de; Bebidasmexicanas.com

Las bebidas mexicanas tienen una rica historia que se extiende a lo largo de diferentes períodos y regiones culturales. Incluyen bebidas prehistóricas, como el pulque, obtenido de la fermentación del aguamiel de agave, que fue apreciado en la época prehispánica, especialmente por los aztecas.

Durante la era de los mayas, el cacao se convirtió en una bebida sagrada consumida en forma de chocolate, desempeñando un papel importante en las ceremonias y la cultura maya.

Las tierras indígenas de México han dado lugar a una diversidad de bebidas, como el atole y el téjate, que siguen siendo parte de las tradiciones culinarias locales. En cuanto a las bebidas de estados específicos de México, destacan el tequila de Jalisco, el mezcal de Oaxaca y el sotol de Chihuahua, todas con un arraigo profundo en la cultura regional.

Además, las bebidas mexicanas han tenido un impacto económico significativo en el país y han influido en la gastronomía y la cultura a nivel internacional.
En resumen, las bebidas mexicanas reflejan la diversidad y riqueza de la cultura del país, con raíces que se remontan a la época prehispánica y que continúan siendo una parte esencial de la identidad cultural de México.

vídeo creado y editado por: Aratzy Ballina Lozano

 Día de Muertos

   Foto:  Difusión y Extensión UPN

El altar de muertos es una de las tradiciones de mayor relevancia en México, así como una de las expresiones culturales más antiguas e importantes entre los grupos indígenas del país. 

La celebración indígena del Día de Muertos, por lo general, se lleva a cabo a finales de octubre (del 25 al 30) y principios de noviembre (del 1 al 3). La fecha de inicio de estas celebraciones varía según las tradiciones o costumbres de cada región.

De acuerdo con el calendario católico, el primer día del mes de noviembre se conmemora a Todos los Santos y el día 2 a los Fieles Difuntos. Sin embargo, en la tradición popular de gran parte de la República Mexicana, el día 1 se consagra a los muertos chiquitos; es decir, a los niños fallecidos, mientras que el día 2 a los adultos o muertos grandes.

Existen una serie de variantes a lo largo del país y cada lugar tiene su manera muy peculiar de rendir culto a sus seres queridos en estas fechas.

La festividad de Muertos es una celebración que honra a los difuntos desde hace mucho tiempo antes de la llegada de los españoles a nuestro país.  Existen indicios de ésta desde hace por lo menos tres mil años en algunas de las antiguas etnias mexicanas. En sus orígenes el punto central del culto a los muertos fue la creencia de que las almas de los difuntos regresan del inframundo.

Las festividades durante estas jornadas incluyen prácticas como el adorno de las tumbas, altares sobre las lápidas o en el hogar y la elaboración de los alimentos favoritos del difunto. Además, es común observar personas disfrazadas, con máscaras o pintura en la cara y el cuerpo, se hace una fiesta de recibimiento a los muertos y para espantar a la muerte y que no se los lleve, la gente sale a bailar, se disfraza y usa ropa roída.

Les recomendamos algunos consejos para evitar accidentes:

• Coloca las veladoras y el incienso encendido lejos de cortinas, papel o algún objeto inflamable.
• Procura que las velas que utilices tengan vaso de vidrio para evitar incendios.
• Debajo de velas y veladoras puedes colocar un plato con agua por si se llegan a voltear.

 

¡Aprendamos a valorar y no dejar perder nuestras bonitas tradiciones!

  

Vídeo:  Editado y creado por Guadalupe Cornejo Rojas

BALCHE

Bebida alcohólica muy común en las antiguas culturas indígenas del sureste de México y Mesoamerica actualmente es empleada por los mayas de la península de Yucatan y es elaborada de las leguminosas de la cual se obtiene el almíbar y agua 

INGREDIENTES

• pimienta en grano
• miel de abeja
• canela
• corteza del árbol balche
• copal de balche 
• anís en grano

PREPARACIÓN

La preparación es sencilla,tenemos que poner a hervir los ingredientes por dos horas,esperar que se fermente al instante y esperamos dos días y queda listo

VISITA SEP

EDIFICIO DE LA SEP

Foto:  Aratzy Ballina Lozano

"La Torre de la SEP", es un hito arquitectónico que simboliza la importancia de la educación en México. 

El edificio es uno de los principales centros de operaciones de la SEP y es el lugar donde se gestionan las políticas y programas educativos a nivel nacional.

 

El edificio tiene una rica historia y ha sido testigo de décadas de desarrollo educativo en México. Su construcción se inició en la década de 1940 y se completó en la década de 1950. Desde entonces, ha servido como el centro neurálgico de la SEP, donde se toman decisiones clave en materia de educación.

Foto:  Aratzy Ballina Lozano

En "La Torre de la SEP" se llevan a cabo una variedad de funciones relacionadas con la educación. Esto incluye la planificación y coordinación de políticas educativas, la gestión de trámites y servicios relacionados con la educación, como la emisión de certificados de estudios, y la supervisión de asuntos educativos en todo el país.

Dado su papel central en la educación de México, el edificio es un lugar donde se desarrollan y se toman decisiones que impactan directamente en la calidad y la dirección del sistema educativo mexicano.

Vídeo: editado y creado por  Aratzy Ballina Lozano

RECETAS

 

¡Bienvenidos a recetas de bebidas!

Foto recuperada de: Multimediaeducativo

En este espacio, exploraremos la deliciosa y diversa cultura de las bebidas, desde refrescantes cócteles hasta tradicionales infusiones y bebidas regionales.

Descubriremos sabores únicos, combinaciones creativas y secretos para preparar las mejores bebidas en casa. ¿Qué tipo de bebidas te interesan más? ¿Cócteles exóticos, bebidas tradicionales, infusiones saludables o algo más? ¡Hagamos de este viaje un recorrido delicioso!

 ¿En qué puedo ayudarte hoy?

Vídeo creado y editado por: Aratzy Ballina Lozano

relación entre ambas

¿Qué relación existe entre la cultura y las bebidas mexicanas?

En México las bebidas tradicionales son parte de nuestra historia, cultura y vida ritual desde antes de que llegaran los españoles, y representan nuestra tradición culinaria y origen. Hoy en día es más común encontrarlas en restaurantes y cafeterías, aunque claro, no hay como tomarlos en su lugar de origen.

La relación entre la cultura y las bebidas se enfoca en que estas bebidas son una expresión de la identidad y las tradiciones de una comunidad o región específica.

Las bebidas artesanales son productos que reflejan la historia, los ingredientes locales, las prácticas de producción y las preferencias de sabor de un grupo cultural o una sociedad en particular. Aquí hay algunos aspectos  que consideramos de cómo la cultura está vinculada a las bebidas:

1. Tradición: Las bebidas artesanales a menudo se producen utilizando métodos y recetas transmitidas de generación en generación. Estas tradiciones son parte integral de la cultura local y a menudo están vinculadas a eventos, festivales o celebraciones específicas.

2. Ingredientes regionales: Las bebidas artesanales suelen utilizar ingredientes que son abundantes en la región o que son culturalmente significativos. Estos ingredientes pueden estar estrechamente relacionados con la geografía y la agricultura local.

3. Sabores y preferencias culturales: Los sabores y las combinaciones de ingredientes en las bebidas artesanales a menudo reflejan las preferencias gustativas de la comunidad o sociedad en la que se producen. Estos sabores pueden evolucionar a lo largo del tiempo, pero siguen siendo una parte importante de la identidad cultural.

4. Eventos y rituales: Las bebidas artesanales a menudo desempeñan un papel en eventos culturales y rituales. Pueden ser consumidas en festividades religiosas, ceremonias de paso, celebraciones de la cosecha, bodas y otros eventos importantes en la vida de una comunidad.

5. Compartir y socializar: En muchas culturas, el acto de compartir una bebida artesanal es una forma de socializar y fortalecer los lazos comunitarios. La bebida puede servir como un punto de encuentro y un símbolo de hospitalidad.

Las bebidas artesanales son un componente cultural importante, ya que reflejan la historia, las costumbres y las preferencias de sabor de una comunidad o sociedad en particular. Estas bebidas son una manifestación tangible de la cultura y, a menudo, desempeñan un papel significativo en la vida cotidiana y en las celebraciones culturales. 

Es necesario afirmar que la cultura no solo es cuestión de cosas tangibles, como objetos o artículos realizados por los individuos o integrantes de una comunidad, la cultura es un estilo de vida que interviene en la forma de relacionarse con las personas y es lo que te define como persona y te hace perteneciente a una sociedad específica, por lo tanto, la importancia de la identidad debe ser protegida por los participantes y no olvidada por que es algo que une a los mexicanos y algo que puede vincularse para fortalecer nuestras relaciones.

Desde 2010 la gastronomía mexicana es considerada Patrimonio Inmaterial por la Unesco, y entre ese reconocimiento se incluyen la variedad de bebidas que se tienen.

Gracias a la gran variedad de productos que hay en el país, nacen bebidas llenas de tradición, sabor y color, que son parte de nuestra riqueza cultural y excelentes compañeras de la gastronomía mexicana.

Cultura concepto

Origen del término cultura

Su origen etimológico, se deriva del vocablo latino cultura, sustantivo que significa "cuidado de la tierra" o "cultivo de la tierra", Ahora bien, si se habla en un sentido metafórico, la cultura se denomina como "el cuidado de la mente y del espíritu". (Duran, 2006, p. 96).

Foto recuperada de: herencialatina.com

¿Qué es cultura?

Cultura es un concepto amplio y complejo que abarca el conjunto de creencias, valores, normas, tradiciones, costumbres, prácticas, arte y conocimientos compartidos por un grupo de personas. Incluye todo lo que define la identidad y la forma de vida de una comunidad o sociedad. La cultura puede manifestarse de diversas maneras, como la música, la danza, la comida, el arte, la religión, el lenguaje y muchas otras expresiones humanas.

La cultura es transmitida de generación en generación y evoluciona con el tiempo. Cada grupo cultural tiene sus propias características distintivas que lo hacen único, y a menudo se define por factores como la geografía, la historia, la etnicidad, la religión y otros aspectos sociales.  Es importante mencionar, que la cultura no es estática y puede cambiar a lo largo del tiempo debido a influencias externas, interacciones con otras culturas y el desarrollo de la sociedad.

Es importante destacar que la cultura no es estática y puede cambiar a lo largo del tiempo debido a influencias externas, interacciones con otras culturas y el desarrollo de la sociedad

Lo que si tenemos claro es: 

• Su concepto procede del vocablo latino en cultura qué significa cuidado de la tierra o agricultura.

• Los términos culto y colonización participan de la misma raíz del verbo cultivar.

• Posteriormente cultura pasó a significar el cuidado o el cultivo de la mente.

Foto recuperada de: El golfo.info

Concepción humanista

La concepción humanista de la cultura define diversas características como que la cultura es selectiva, puesto que solo algunas actividades son dignas y reconocidas como culturales; también se menciona que la cultura es normativa por que se caracteriza por la exigencia que se requiere para ser una creación cultural y quien lo realice se le considera con una capacidad excepcional, de esta manera se puede decir que la cultura es carismática. Mencionan que la cultura es el fruto de un proceso educativo que se fomenta en el ámbito familiar y en las escuelas, lo que permite que solo algunas personas puedan conocer las obras de arte y así tener una mejor formación personal, cultivando su mente y su espíritu.

Foto recuperada de: concepto.de/humanismo.

Concepción antropológica 

Desde la concepción antropológica la cultura se define como "el conjunto de expresiones y realizaciones de la vida del hombre en sociedad." (Duran, 2006, p. 101).

También se puede mencionar que la cultura es un acto de naturaleza humana para vivir en sociedad.

Por lo tanto, la cultura es "el establecimiento de unas prácticas mediante las cuales los hombres responden activamente a las condiciones específicas de su existencia social y se adaptan a las relaciones sociales que van experimentando en medio de unas formas de vivir, pensar y sentir". (Duran, 2006, p. 102).

Las principales características de esta concepción antropológica de la cultura son:

• La cultura es constitutiva puesto que los seres humanos son seres biológicos que se relacionan con el medio y deben conformarse culturalmente.
• Las formas culturales tienen un carácter histórico, mismo que es producto de la actividad humana y que estas formas tienden a objetivarse porque son conductas socialmente determinadas.

Por lo tanto, esta cultura debe ser aprendida mediante un proceso de socialización; que se desarrolla con base en un sistema de símbolos que se transmiten de generación en generación.

Así mismo menciona que la cultura tiene un carácter público y que es particular, por que cuenta con valores propios que definen a un grupo social.

Foto recuperada de: La antropología

Cultura e identidad 

Nuestra cultura mexicana se ha expandido por diversas fronteras el mexicano es reconocido en todo el mundo por su originalidad. generando un estilo de vida que con base a las costumbres y tradiciones nos dan nuestro importante lugar como “identidad mexicana” y por ende a nosotros también nos genera una “identidad como mexicanos”.  

Como ya hemos mencionado anteriormente, la cultura es un conjunto de conocimientos, ideas, tradiciones y costumbres que caracterizan a la sociedad, se considera que la cultura es importante porque conforma la identidad ya sea cultural o personal, por lo que las identidades son hechas por la cultura, las tradiciones, la religión, la familia, la comida, la lengua, etc.

Foto recuperada de: deposhitphotos

La cultura mexicana se caracteriza principalmente por tres aspectos:

• la monumentalidad

• la originalidad 

• la creatividad

1. La monumentalidad se expresa en las pirámides tan altas que abundan en nuestro país y en los murales mesoamericanos, pero también en las actividades mexicanas como la terquedad y la convicción.
2. La originalidad y la creatividad que nos caracteriza se puede apreciar en la invención de la danza neo indígena, en los grupos de jazz y rap mexside. “Esta originalidad también se percibe en la constante renovación, espontánea e imaginativa, de las artesanías mexicanas”. (Arizpe, 2011, p. 76).

                                                         Foto recuperada de: Medium.

Referencias:

Arizpe, L (2011). Cultura e identidad: mexicanos en la era global. Revista de la universidad de México, vol 92, pp 70-81.

Duran, J. B. (2006). Reflexiones en torno a la concepción humanista y antropológica de la cultura. Questiones publicitarias, vol 1: n°11, pp 95-109.305 p.